Magdalenas de manzana sin leche

Hola,

Hoy os traigo otro de mis postres fáciles de hacer. Magdalenas de manzana. Una receta sencilla y rápida, ideal para hacer con niños. Como siempre sin leche, sin lactosa. Os va a encantar este postre casero, realmente delicioso y saludable.

Espero que hayáis pasado un fin de semana estupendo disfrutando de este tiempo tan magnífico.

El sábado pasado mi amigo David me envió este chiste que me pareció muy divertido y además creo que refleja bien la actualidad con las alergias e intolerancias cada vez más a la orden del día.

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Magdalenas de manzana sin leche

Receta de Sonia Hahnkamm

Ingredientes:          

  • 100 ml aceite de oliva suave
  • 175 g azúcar moreno
  • 3 huevos  M
  • 200 g harina
  • 1 cucharadita y media de levadura (tipo royal)
  • 100 ml leche de soja (también podéis usar leche de arroz)
  • 2 manzanas pequeñas (si es grande con 1 manzana es suficiente)
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta

 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.

En un bol batimos el aceite de oliva suave, el azúcar moreno y los huevos, uno a uno hasta que estén bien integrados.

Añadimos la harina y la levadura que habremos tamizado previamente y removemos con una espátula.

A continuación añadimos la leche de arroz y la cucharadita de vainilla en pasta y mezclamos de nuevo hasta que la masa sea homogénea.

Pelamos las manzanas, retiramos el corazón y partimos en daditos.

Incorporamos los daditos de manzana a la mezcla anterior y removemos.

Ponemos cápsulas de papel en la bandeja de aluminio de magdalenas y repartimos la mezcla. Podéis llenar las cápsulas casi hasta arriba.

Horneamos aproximadamente 20 min. a 180º.

Sacamos del horno y pinchamos con un palillo. Si el palillo sale limpio la magdalenas están listas.

magdalenas sin leche con manzana

¡Espero que os gusten! Y no olvidéis compartir la receta aquí.

 

Notas para alérgicos:

5 thoughts on “Magdalenas de manzana sin leche

  1. Por fin he sacado un huequecillo!! y he hecho esta receta, aprovechando las manzanas de los árboles de un amigo… Ya te contare cómo están, que acaban de salir del horno. Un besazo y gracias por compartir con todos tus deliciosas recetas.

  2. Enhorabuena Sonia por este trabajazo, me,encantan tus recetas, aunque no tenga problemas con la leche,
    Recuerdo las,magdalenas de revenga este verano
    Me,je,conprado unos,nokdes de metal, a ver si así no,se aplastan
    Un abrazo
    Por,cierto, molan,las fotos, muy profesionales

    1. Gracias Rodrigo, estas navidades tenemos que hacer juntos el roscón de reyes. Que ganas. Algunas de las fotos son de mi cuñado Dani que es un artista ya sabes. Un abrazo.

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