Hola, la receta de hoy es un rico y saludable bizcocho de calabaza, apto para APLV (alérgicos a la proteína de leche de vaca). Y para hacerlo aún más sano he usado menos azúcar moreno y he añadido algo de miel. Seguro que os va a encantar.
Pero antes os copio esto que vi el otro día en facebook. Es un cartel que se encontró una madre en su pediatra:
Y es que como madre estoy totalmente de acuerdo y creo que la intuición de una madre no falla. Cierto es que muchos de los consejos de mi familia y amigos me han venido muy bien. Ellos desde su experiencia me han aportado buenas ideas pero a veces hay que hacer lo que uno siente sin importar lo que los demás opinen.
Bizcocho de calabaza. Sin leche
2016-02-24 19:29:15
Este ligero y rico bizcocho de calabaza es ideal para toda la familia. ¡Tenéis que probarlo!
Prep Time
20 min
Cook Time
50 min
Total Time
1 hr 10 min
Ingredients
- 4 huevos
- 130 g de azúcar moreno
- 85 g de miel
- 70 g aceite de oliva
- 300 g de harina
- 16 g de levadura química (tipo royal)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 300 g de calabaza (sin piel, ni pepitas)
Instructions
- Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
- En un bol batimos los huevos y el azúcar moreno hasta que espumen y aumenten su volumen.
- Incorporamos la miel y el aceite y seguimos batiendo.
- Tamizamos la harina, la levadura, la canela y la nuez moscada y lo incorporamos a la mezcla de huevos, azúcar y aceite. Mezclamos todo bien.
- Pelamos la calabaza, le quitamos las pepitas y rallamos.
- Incorporamos la calabaza rallada y removemos todo bien.
- Echamos la mezcla en un molde de bizcocho que habremos engrasado previamente con aceite.
- Horneamos a 180º durante 50 min.
Notes
- Cuidado con las trazas. Por favor leed las anotaciones que he puesto en el apartado ‘información alergias’
Postres sin leche http://www.postressinleche.com/
