Información alergias - Postres sin leche

Hola a todos.

Como madre de Millán, un niño alérgico a las proteínas de la leche de vaca, prácticamente todas las recetas que publicaré serán sin lácteos. Todos estos postres sin lácteos los ha comido Millán y los ha tolerado perfectamente. Pero OJO, que nosotros a Millán le damos alimentos que ‘pueden contener trazas de leche’. En el caso de que vuestros hijos o vosotros debáis tomar única y exclusivamente productos que ‘NO contengan trazas de leche’ tened mucho cuidado con los ingredientes que utilizáis. Tendréis que utilizar productos exentos de trazas como éstos:

Mercadona tiene una levadura química y una harina sin trazas. La harina es la harina de trigo aragonesa de letras azules.
Cuidado también con las recetas que llevan chocolate. Yo uso el chocolate negro de postres nestlé, pero si necesitáis uno que ponga que no lleva trazas de leche tendréis que comprar este por ejemplo: chocolate Plamil. Creo que se encuentra en Hipercor o en el Supermercado de El Corte Inglés.
El cacao que yo uso es el de Valor (Cacao puro en polvo desgrasado sin azúcar) que está libre de trazas de leche y por tanto es apto para APLV.
MUCHO CUIDADO CON LA MARGARINA. Yo pensaba que todas las margarinas eran 100% vegetales pero un día leyendo los ingrediente de la margarina de marca Tulipán vi que llevaba leche.

Si sois relativamente nuevos en esto de la alergia a la leche creo que os serán de gran ayuda los siguientes listados que he publicado con alimentos sin leche aptos para APLV:

Productos sin leche aptos para alérgicos a las proteínas de la leche de vaca APLV

Productos sin leche aptos para alérgicos a las proteínas de la leche de vaca APLV (2ª parte)

Muy importante también saber los alimentos que pueden contener leche y las distintas denominaciones bajo las que puede aparecer: