Hola a todos, Lo primero de todo, perdonad que haya estado tanto tiempo ausente. Estoy en la recta final de mi curso de pastelería y tengo que dedicarle todo el tiempo posible a practicar para el examen. Pero a partir de mediados de marzo dispondré de mucho más tiempo para Ver más
Hola a todos y feliz viernes. Hoy no os traigo ninguna receta sino que voy a hablaros un poco de la Ley de información alimentaria (alérgenos). Llevo tiempo queriendo escribir sobre esto y me gustaría saber un poco vuestra opinión al respecto. La verdad es que para las familias donde Ver más
Hola a todos, hoy os dejo este documento que os será de gran ayuda para poder identificar los alimentos que llevan leche de vaca. Cuidado porque la leche puede aparecer bajo diversas denominaciones como: grasas animales, suero de leche, proteínas lácteas, caseinatos y E 4511 ó E 4512. Acordaros siempre Ver más
Hola, el mes pasado os dejé un listado con productos sin leche aptos para alérgicos a la leche de vaca (APLV) y os prometí que iría publicando más listados. Lo prometido es deuda, el otro día me fui al Mercadona y me puse a hacer fotos a todos los productos Ver más
Hola de nuevo. Hoy os quiero hablar sobre el azúcar y la cantidad de azúcar recomendada por la OMS. Y es que al parecer un español medio ingiere un total de azúcar de 111,2 gramos al día, lo que representa el 18,2 % del aporte calórico total, según el estudio reciente Ver más
Hola a todos, como ya sabéis mi hijo mayor Millán que va a hacer ahora 4 años en junio es alérgico a las proteínas de la leche de vaca (APLV). La verdad es que cuando se lo diagnosticaron, él tenía 7 meses, no sabíamos por dónde empezar ya que también le Ver más
